Kopriva kao životno opredeljenje, uspešna poslovna priča porodice Nikolić iz Kosovske Kamenice

Slađana i Dejan Nikolić iz Kosovske Kamenice jedinstveni su po tome što se bave preradom, proizvodnjom i pakovanjem kokprive koju u obliku kapsula prodaju na tržištu širom regiona.

Mladi bračni par se jedini u okruženju bavi ovim poslom, a poseduju sertifikat za organsku proizvodnju „Bio inspekt“ iz Švajcarske“.  Posao im odlično ide. Za njihovu malu porodičnu kompaniju sada su svi čuli, počele su da pristižu i nagrade, a nedavno su se vratili i iz Dubaija čije tržište planiraju da osvoje svojim proizvodima.

Poput mnogih mladih porodica i Nikolićima je u jednom trenutku svega bilo preko glave, bez posla i nade da im na Kosovu i Metohiji ikad može biti bolje poveli su se mišlju da spakuju kofere i prikupe papire za odlazak u Nemačku. Onda im se, priča Slađana, arhitekta po vokaciji, dogodila kopriva.

Zajedno sa suprugom Dejanom, profesorom geografije, ideju su pretočili u uspešan biznis i sada im je kopriva postala životno opredeljenje.

Prvu planatažu, priseća se Slađana, zasadili su 2019. godine, a onda su odlučili da se maksimalno posvete proizvodnji koprive. Pored postojeće od 10 ari koprivu su posadili na još jednoj plantaži od 45 ari. Za supružnike to je bila prelomna godina budući da su i Slađana i Dejan ostali bez posla.

„Bili smo na granici da donesemo odluku da zauvek odemo sa Kosova, ali je u meni bila jača želja da ostanemo jer je ovde bila sva moja familija. Odlučili smo da ostanemo i posvetimo se poslu sa koprivama“, priča Slađana Nikolić, jedna od vlasnika danas uspešne kompanije „Lio step“ iz Kosovske Kamenice.

U posao su uključili i Slađaninog brata koji je danas deo ove porodične firme, osnovane 2022. godine.  Rezultati rada počeli su da se osećaju već posle treće godine. Njihovo malo preduzeće sada je obezbedilo kompletnu proizvodnju, produktivnost raste, potražnja takođe.  

Kopriva – porodična priča

„Kopriva je spasila život mom suprugu, ona je naša porodična priča, a ovo je prilika da joj se odužimo“, otkriva Slađana Nikolić.

Svekrva joj je, kaže, ispričala da je njen suprug Dejan, još kao beba bio slabašan, nije napredovao i posle tri meseca imao je manje kilograma nego po rođenju.

„Tada je jedna starija doktorka – pedijatar posavetovala svekrvu da dete nahrani koprivom jer je malokrvno. Ona je počela da bere koprivu u šumi, kuva je i vodicom poji dete. Pozitivan rezultat je usledio vrlo brzo, beba se oporavila i nadoknadila izgubljenu težinu“, priča Slađana.  

Njen suprug Dejan danas ponosno priča da je imao veliku potrebu da se oduži koprivi, biljci čarobne moći koju mnogi smatraju korovom.  

Tako je razvio čitavu proizvodnju od plantaže do finalnog proizvoda u kapsulama kako bi lekovita kopriva stigla do svih koji žele da je uzimaju kao suplement u lečenju.

„Istraživali smo na koji način možemo da imamo benefite od koprive, a da pritom sačuvamo sto posto njene lekovite vrednosti. To se jedino postiže kada se kopriva suši pod vakumom na veoma niskim temperaturama i taj postupak se zove liofilizacija“, priča Slađana Nikolić.

Sirova kopriva u sebi sadrži mali procenat vode, osušena procesom lifilizacije može u vakumiranim džakovima da stoji bez problema dugo godina.

Nikolići iz Kosovske Kamenice jedini su proizvođači liofilizovane koprive u regionu. Postoji još samo jedna firma u Hrvatskoj.  

„Na nemačkom tržištu registrovan je veliki broj kompanija koji se bave proizvodnjom i pakovanjem koprive, međutim, kada bolje istražite dođete do podatka da oni koprivu kao sirovinu nabavljaju u Poljskoj ili  Kazahstanu, a da se ona samo pakuje u Nemačkoj. Mi smo jedini zaokružili proces od proizvodnje do finalnog proizvoda“, s ponosom ističe Dejan Nikolić.  

Prošle godine su u „ Liostepu“ počeli sa kapsuliranjem semena koprive,  a u budućnosti planiraju da isto urade i sa korenom ove biljke koji će prethodno pretvoriti u prah i pakovati. Koren se pokazao kao jako delotvoran i lekovit suplement u lečenju malignih i benignih oboljenja prostate.

To su planovi za budućnost, a sada su prozvodnju već proširili novom ponudom, kapsulama liofilizovanog sremuša koji se takođe nalazi u prodaji, a odličan je prirodni lek za reuglisanje nivoa holesterola i triglicerida u krvi.

Zaliha gotovo da i nema jer sve što se porizvede brzo se i isporuči tržištu koje iz dana u dan postaje veće.

„Trenutno su naši proizvodi zastupljeni u šest ili sedam radnji u Beogradu, Banji Koviljači, Nišu, Preševu, ima nas u Budvi u Crnoj Gori u dve radnje, a prisutni smo i u Severnoj Makedoniji“, priča Slađana i dodaje:

„Pregovarali smo i sa kupcem iz Slovenije i bili smo prinuđeni da odustanemo od takve ponude jer oni hoće gotov proizvod koji bi da pakuju i nude tržištu pod njihovim imenom. Mi to ne želimo. Smatramo da naši proizvodi treba da se pakuju pod našim imenom jer je kopriva proizvedena na našim plantažama uz potpuno poštovanje pravila organske proizvodnje“, pojašnjava Slađana Nikolić.  

U maju kreće kosidba koprive na plantažama porodice Nikolić, a biljka se  kosi pet puta u toku godine.

„Svi radimo sve. Često i ja uskačem i pomažem i na plantaži kada se okopava i plevi kopriva, i u pogonu kada se pakuje i kapsulira. Kad negde zapne uskače prvi koji je slobodan“, priča Slađana i dodaje da je ukidanje srpske Pošte od strane institucija Prištine u mnogome otežalo njihovu komunikaciju sa potrošačima. Ipak, navodi, iznalaze nove načine i mogućnosti distribucije proizvoda.

Put od ideje do uspeha Nikolićima je otvoren i brz iako osim volje da uče i napreduju nikakvo predznanje o preduzetništvu i marketingu nisu imali.  Godine 2021. njihova ideja je nagrađena na akciji „Najbolja tehnološka inicijativa Srbije“ koju organizuje RTS.

Porodičnu komapniju „Liostep“ osnovali su godinu dana kasnije, a već posle tri godine usledile su nagrade.

„Skoro sam posetio najveći evropski sajam u Nimbergu u Nemačkoj pa onda najveći svetski sajam u Dubaiju. Imali smo priliku da predstavimo naše proizvode i razgovaramo sa ljudima iz sveta. Mogu vam reći da smo jedinstveni po tome da imamo proizvod od plantaže do finalne proizvodnje što sve ostale kompanije nemaju. Oni koprivu uvoze, potom je  transportuju, čuvaju po hladnjačama zbog čega ona gubi na kvalitetu“, priča Dejan Nikolić.  

Specijalnu nagradu i priznanje kompanija „Liostep“ dobila je na sajmu hrane u Rusiji, a na Kipru zlatnu medalju za inovativni proizvod, dok Dejan i Slađana skromno tvrde da su od svega najbitnije reči hvale i preporuke od kupaca i korisnika što njihov proizvod čini prepoznatljivim i traženijim na tržištu.

Kosovska Kamenica je gradić na krajnjem istoku Kosova i Metohije, nema tešku industiju i nije bombarovan tokom NATO agresije, podsećaju vlasnici plantaža kopriva koje su ušuškane u dolini Krive reke.

„Posle Dubaija, gde sam video sav njihov napredak i sjaj savremenog doba, prvo što sam pomislio bilo je; Bože, gde smo mi i gde živimo uopšte. Na kraju sam shvatio da je lepoti koju mi imamo u očuvanju prirode i jednostavnosti i mirnoći života. Ne bih se menjao“, ispričao je Dejan.  

On i supruga otkrili su formulu za uspešan i srećan život. Kažu,najlepši je osećaj kada si sam gazda, kada određuješ i planiraš svoje radno vreme, raduješ i najmanjem uspehu. Ono što rade ostavljaju deci u nasledstvo. Kažu, trasirali su im put ka uspehu a na njima je da li će nastaviti istom stazom dalje…

Ivan Miljković

Audio reportaža „Kopriva je njihova životna priča“ emitovana je u emisiji „Magazin na Prvom“ Radio Beograda 1. Poslušajte je na linku: